如何鉴定乌龙茶的优劣

日期:2017-10-25 18:01:25/ 人气: / 来源:KOI奶茶官网

  茶叶有好多种,制作的工艺也有很多种,所以泡出来的茶口味也不一样。这么多不同口味的茶,能制作出很多不同品种的奶茶饮品,比如说乌龙茶。说起乌龙茶,大家能想到的奶茶有乌龙奶盖,碳培乌龙奶盖等不同的奶茶饮品。那么,既然乌龙茶在奶茶制作中是重要的一味原料,那么它的鉴定方法也很重要,如何鉴定乌龙茶优劣呢?

如何鉴定乌龙茶的优劣

  乌龙茶如何鉴定优劣,koi奶茶官网小编接下来为大家介绍几个有效简单的方法。首先是看,看的是色泽,上好的春茶为墨绿色,更好的是砂绿中带白霜,老点的是茶叶有红边;看外形条形比较均匀。如果茶色枯黄灰暗则为劣品。其次是闻,闻的是它的芳香,鼻子紧贴茶叶闻三口气,香气会越来越强,反之则为劣品。

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  再次是通过摸的方式判断,摸得的是它的手感,乌龙茶有条形和球形两种,条形茶摸起来如果有茶尖刺手,则是茶太嫩或退青不足,喝起来有苦涩感;球形茶需放在手中抖动,感觉分量适中,过轻则味淡,过重则易苦涩。

  最后是沏茶,用开水冲泡。取5克茶叶,用150毫升的开水泡五分钟,用汤匙拨开茶叶,观察它的茶汤颜色,如果颜色为浑浊、淡薄,茶叶叶片破裂焦黄,闻起来有草青味,则表示这茶差了点,如果是颜色明亮浓稠,茶汤冷却后依然香气扑鼻则为好茶叶。以上就是乌龙茶鉴定优劣的方法,大家可以参考本文进行挑选。

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